Bericht 79.

Op verzoek het recept voor een Smörgasstorte:

Ingrediënten:
Pak zwarte bonen (400 gr)
10 zongedroogde tomaten
1/2 dl. ontpitte zwarte olijven
1 uitgeperst knoflookteentje
250 gr. kwark
200 gr. feta
2 dl. grofgehakte ricola (of ander groen)
ontkorst wit casinobrood
2 dl. crème fraiche

Laat de bonen uitlekken.
Mix de bonen, tomaten, olijven, knoflook en 1 dl. kwark met de staafmixer. Breng op smaak met zout en peper.
Mix de feta en de rest van de kwark met rucola.
Leg een laag witbrood neer en besmeer het met de bonenvulling.
Leg er een laag brood op en besmeer dit met de fetavulling.
Dek af met weer een laag brood.
Bedek de taart en de zijkanten met crème fraiche.
Versier het geheel verder naar eigen smaak met allerlei (worst, ei, zalm, garnalen,tomaten,druiven,...........)

EET SMAKELIJK!!!

De tip heeft gewerkt Ieko. Bedankt! En blijven schrijven hoor.

Bericht 78.

Bedankt voor de tip Ieko. Ik zal er eens mee aan het proberen. (We gaan naar Nederland met vakantie, omdat er nog kinderen, kleinkinderen en vrienden wonen, die we graag willen zien. Maar om iets anders hoef je echt niet naar Nederland te gaan. Je hebt helemaal gelijk).

Afgelopen dinsdag heeft het de hele dag geregend!!! Dat hadden we hier nog niet meegemaakt. Het blijft meestal bij een bui. Soms een langere, maar nooit een hele dag. Het leek wel Nederland. Bah. Verder is het gewoon weer een lekker zomers weertje.

Voor de eerste week in Nederland zullen we de tent gaan gebruiken en op een kleine camping gaan staan. Het is niet gelukt om een hut te huren. De tweede week kunnen we gelukkig weer in onze vertrouwde hut in Vorden. De afspraken voor bezoekjes zijn nu ook rond. Dat is altijd maar weer een hele klus.

Intussen is mijn AOW en pensioen ook toegezegd. Het pensioen had ik al moeten hebben, maar daar is het een en ander fout gegaan. Maar nu is het geregeld en krijg ik het met terugwerkende kracht. Ik krijg wel 2% minder AOW, omdat ik het laatste jaar in het buitenland heb gewoond. Rare regeling, omdat je de premie wel moet betalen. Maar zo zijn er meer onterechte kortingen of uitsluitingen van allerlei Nederlandse voorzieningen, waar je wel voor moet betalen. Gelukkig zit ik in Zweden, waar ik kan rekenen op medische zorg, maar in andere landen heb je dus wel een probleem.

Maandag zijn Richtje en Pim Mulder hier gekomen met hun camper en hebben op ons terrein gestaan. Met Richtje heb ik jarenlang in Vluchtelingenwerk samengewerkt. We hebben het reuze gezellig gehad en ook samen van alles ondernomen. Vrijdagmorgen naar ze weer verder Zweden in gereisd.

Op de foto zie je ze, tijdens een heerlijke wandeling, die we met ons drieën gemaakt hebben.

We hebben samen 5 1/2 uur lingon geplukt.
(dat zijn de Zweedse cranberries, je weet wel; van IKEA)
En we hebben toch een voorraad!!!!!! Nu maar jam maken: lekker met gember of dadels. Leuk om als cadeautje mee naar Nederland te nemen. [in het ronde witte bakje zit 2 kilo, dus gok maar hoeveel kilo's we hebben]

Na het plukken lekker een duik in een nabijgelegen meer genomen.

Inderdaad onze vakantie wil maar niet voorbij, zoals Alinda zegt.

Bericht 77

Paars vanwege de 11 kilo bosbessen die er al geplukt zijn!!!

[Sinds ik foto's toevoeg aan de blog wordt de tekst erg uit elkaar getrokken en ik weet niet wat ik er aan kan doen. Tips zijn dus welkom]

Ik zei het al; de volgende blog zou over de oogst gaan.

Toen de kinderen hier waren heben we op onze wandeltochten al veel wilde aardbeitjes, bosbessen en frambozen geplukt. Lekker tegen de dorst ook.
Na hun vertrek zijn we eerst de kersenboom in gegaan. Helaas konden we alleen maar de onderste helft leegplukken, want het is een hoge boom. Vorig jaar zaten er maar een paar aan en die zijn door de vogels opgegeten. Nu hebben de vogels zich ook wel tegoed gedaan, maar er was nog heel veel voor ons over. We hebben er heerlijke kersensaus van gemaakt. (heerlijk op de kwark bv.)

Daarna een aantal dagen in het bos aan het eind van onze straat bosbessen geplukt. Ook nog een paar kilo frambozen. Bosbessen samen met frambozen in de jam heet hier koninginnejam.

En we zijn nog lang niet klaar, want we willen veel in de vriezer doen om de hele winter lekkere smoothy's te kunnen maken.
De moestuin gaat ook goed. We hebben al eigen boontjes, bietjes en courgette gegeten. Ook daarvan gaat het een en ander in de vriezer. Een aantal courgettes laten we lekker groot worden om soep met gerookte zalm van te maken voor van de winter (MMMMMMM) We hebben ook worteltjes, prei en Chineese kool, maar of dat wat wordt???Van het voorjaar hadden we al raapsteeltjes, radijsjes en pluksla.
Dit was een eerste probeersel. Volgend jaar willen we nog wat meer gaan kweken.De kersenboom heeft nog steeds aantrekkingskracht en speciaal voor een bonte specht. Die komt elke dag een paar kersen eten en trekt zich er niets van aan dat wij onder die boom in de schaduw zitten. Wel een leuk gezicht dat rode mutsje tussen de rode kersen.
En intussen zijn in het bosbessenbos ook de cranberries (lingon) al lekker rood aan het worden, dus volgende week ook daar maar achteraan om lingonjam te maken. Daarvan nemen we ook een aantal potten mee naar Nederland om uit te delen.

Het weer is hier fantastisch!!! Al wekenlang heel stabiel zonnig weer en een graadje of 20-25. De afgelopen week is het tussen 25 en 30 graden. In de avond valt af en toe een buitje. Goed voor de tuin en de natuur. Gelukkig zijn er altijd wel wat wolkjes en een briesje. Helemaal perfect dus. Wie wil er nou naar de Costa's of een Grieks eiland als je een privé meer met strand op 12 kilometer van je huis hebt. (Daar hebben we ook gegrild met de kinderen) We gaan daar heerlijk in de stilte zitten en zwemmen een beetje, zonnen of zitten in de schaduw, lezen of borduren. Je hoort alleen het water en de vogels en af en toe maakt een vis een sprongetje. En thuis in de tuin is het ook heerlijk stil. De buren zijn er wel, maar je hoort ze niet. Intussen zijn we onze vakantie in Nederland aan het plannen. We willen een hut op een camping in Uffelte huren (maar ik heb nog geen antwoord op mijn mail) en we hopen weer terecht te kunnen in de hut in Vorden. Het is een hele planning om de bezoekjes te regelen en helaas is het niet mogelijk om alle bekenden op te zoeken. Volgende keer weer anderen.

Bericht 76.

Op maandag 18 juli was het dan groot feest omdat onze logees kwamen. Ze hebben een goede reis gehad. Zondag naar Kiel gereden en daar de Ferry naar Gotenburg genomen. Ze hadden een hut en hebben goed geslapen. En natuurlijk 's avonds en 's morgens van een Scandinavisch buffet genoten. Van Gothenburg lekker rustig naar Sunnemo gereden. Overigens viel de smörgasstorte goed in de smaak.

Het werden drukke, maar heel gezellige dagen. Elke dag hebben we iets ondernomen en vanwege het goede weer was het extra prettig.

De Wijnhoventjes zijn van vrijdag t/m maandag nog naar Stockholm geweest en hebben in een hut op een camping overnacht. Ja, wie naar Zweden komt moet eigenlijk wel Stockholm zien. Een hele mooie stad met leuke, mooie, gezellige, maar ook wel dure winkels. De stad is op eilanden gebouwd. Vooral de oude stad is erg leuk om door te slenteren.

We denken dat Sjors zijn bril daar ergens kwijt is geraakt. We konden hem tenminste nergens meer vinden.

Wat doe je nou als je in Zweden bent? Natuurlijk op alle mogelijke manieren genieten van de natuur. En dat kan het beste lopend. We hebben dan ook een aantal keren gewandeld. Rondom ons dorp Sunnemo natuurlijk, maar ook verder weg. De tocht die wij vorig jaar gelopen hebben op de Fulufjell hebben we ook weer gedaan. Dat was een verre reis, maar wel de moeite waard. (550 km.) Het pad daar is enigszins geëffend, wat voor Marc wel handig is. Daar is ook de hoogste waterval van Zweden. Aan het begin van de tocht ligt een houten beer, die erg geschikt is voor foto's. De beer komt hier in onze provincie Värmland behoorlijk veel voor.

Een andere keer gingen we de tocht in Munkfors lopen. Die, waar wij zelf al eens verdwaald zijn. Hier was het wel wat lastiger voor Marc, maar die is voor geen kleintje vervaard. Maar Sjors kreeg last van zijn enkel, die nogal doorgezakt is, dus we gingen na een paar kilometer maar weer terug en hebben toen lekker in een meer gezwommen.

De volgende dag zijn we naar Karlstad gegaan om nieuwe schoenen voor hem te kopen. Alleen zijn we niet geslaagd. Meike daarentegen heeft voor een habbekrats een broek en een shirt gekocht. Zij vind het hier wel leuk winkelen. Zij vindt winkelen überhaupt altijd leuk.

Hier is het Allemansrecht. Iedereen mag vrij in de natuur van alles doen. O.a. een vuurtje stoken. Maar je mag ook overal komen, ook op een andermans terrein. Je moet dan wel het nodige respect voor de medemens en de natuur betonen. Zolang je maar niets verstoort of vernielt. Bessen en paddestoelen plukken is een nationale hobby. Intusen ook voor ons. Je begrijpt dat fikkie stoken een feestje was. We hebben het verscheidene keren gedaan. Onderweg (waar zelfs vuurplaatsen zijn aangelegd), aan een meer, of gewoon in onze eigen tuin. Want ook daar hebben we een vuurplaats gemaakt. Lekker grillen en marshmellows roosteren. Eerst hout sprokkelen natuurlijk. En iedereen helpt mee.

Natuurlijk hebben we ook gezwommen: Bij de steiger bij Sunnemo, waar het net begon te regenen en we met z'n allen onder de boot zijn gaan staan; Aan het eind van 'ons' meer, waar een mooie steiger en een strand met pick-nicktafels zijn. Of na een wandeling in een meer. Die zijn er immers plenty.

In Ekshärad hebben we gezellig minigolf gespeeld.












Maar eerst .............

LEKKER GEGETEN!!! Je kunt hier in Zweden lunchen voor 8 á 10 Euro. En dat is dan heel uitgebreid.

Ook waren we in het openluchtmuseumpje. Helaas waren de gebouwen dicht. Er was wel nog een handverksgata (een kunstnijverheidsstraat, waar alleen huisvlijt getoond en verkocht wordt). Daar willen wij volgend jaar ook gaan staan, het is voor 6 weken. Er zijn 6 kleine huisjes op een rij.

Op onze lange autotoer naar Fulufjell hebben we heel wat van Zwedens wild gezien: 2 kraanvogels, 2 vossen, 2 reeën, 1 das en er sprong plotseling een eland voor de auto, die naar zijn vriendje aan de overkant wilde. Dat was dus even een noodstop. Maar beiden bleven mooi staan op een paar meter van de weg en lieten zich goed bekijken en fotograferen. Deze dag kon dus niet meer stuk!!! (zie de foto bovenaan dit bericht)

Helaas moesten ze op donderdag 28 juli al weer vertrekken. Ze gingen nog een week naar Noorwegen. Vrijdag wilden ze bij een vriendin op bezoek, die aan het meer woont waarin Utoya ligt. De camping die ze gepland hadden lieten ze nu maar liggen en hebben er een gezocht, die iets verderop lag.

We hebbeb een heerlijke tijd gehad met ons zevenen. Het weer was heerlijk. Veel zon en enkele wolken, maar wel steeds boven de 20 graden, waardoor we lekker buiten actief konden zijn. een enkel buitje was er om de aarde niet uit te laten drogen zullen we maar zeggen. Perfect allemaal dus. We hopen dat ze nog vaak bij ons vakantie willen komen vieren.

Intussen heeft ons leventje weer zijn gewone loop genomen. Het is oogsttijd! Daarover in de volgende blog.

Bericht 75.

Nou het Midzomerfeest hebben we mooi gemist. Heel erg stom. Wij dachten dat het op de zaterdag na 21 juli was, dus wij naar de feestplaats om 2 uur. Blijkt dat het vrijdag geweest is. De meiboom stond er zielig alleen bij en verder was er niemand te zien. Dus hoe zo'n feest is zullen we volgens jaar wel melden.

Het weer hier is helemaal ok!!!
Er is af en toe wel een buitje, maar de meeste dagen is het droog met wat wolkjes, veel zon en een beetje wind. Het is steeds boven de 20 graden. Vaak zitten we in de schaduw van de kersenboom (op de foto zit ik te borduren), die op het ogenblik helemaal vol hangt met kersen. Helaas hebben de kraaien en eksters ze ook ontdekt. Maar eens zien wat we er nog van kunnen oogsten.



Alinda heeft de hangstoel die ze van Werner en Elbrich heeft gekregen in de esdoorn geknoopt. Kan ze lekker luieren.

Soms gaan we naar een meertje en zitten daar dan lekker te genieten. Deze keer was er een vader die zijn zoontje leerde vissen. Lekker in zijn blote kontje (de zoon dan hè).

Ook hebben we weer 2 dagen markt gehad. In Storfors deze keer. Het was een Fair, waar minipaardjes de hoofdmoot vormden. Verder waren er verschillende activiteiten. Zaterdags regende het, maar hebben we toch wel wat verkocht. Zondags was het mooi weer, maar liet het publiek het afweten. Afijn, we hebben toch weer wat verdiend.

Vandaag hebben we de vlag uitgehangen en een smörgasstorte gemaakt, omdat Wilja, Marc, Sven, Meike en Sjors hier komen logeren. Ze smsten net dat ze onderweg zijn vanaf Göteborg. Spannend dus. We verheugen ons er enorm op.





In de volgende blog dus een verslag van hun bezoek.

Voor jullie allemaal EEN FIJNE ZOMER GEWENST.

Annemarie Salemon zet Alinda op de foto bij de alpaca's
elandenjong

Wilfred van Langen en Alinda mogen even de eland aaien

De elandstier

Bericht 74

Wij hebben bezoek uit Nederland gehad!!!! Mijn vriendin Annemarie Salemon en haar nieuwe vriend Wilfred van Langen.

Twee nachtjes zijn ze gebleven. En natuurlijk hebben we heel wat bijgepraat. Een keer zelfs tot 3 uur in de nacht.

We zijn met ons vieren naar de elandensafari in Ekshärad geweest. Daar loopt 1 stier en 2 koeien, die samen 3 jongen hebben.

Het is wat onnatuurlijk omdat ze achter een omheining lopen. Maar het voordeel is dat je veel informatie krijgt en ze van heel dichtbij kunt zien. Ze laten zich zelfs aaien.

Om ook Zweden te trekken fokt de Nederlandse eigenaar ook alpaca's, een soort kleine lama.

Het park bestaat voor het 2e jaar en loopt hartstikke goed. Als je geen elanden in het wild hebt gezien is dit natuurlijk een prachtige oplossing.

Het is heel leuk om bekenden te kunnen laten zien hoe we wonen. We zijn in Hagfors aan het winkelen geweest en we hebben mijn school laten zien.

Dit weekend wordt hier midzomer gevierd. Alles is dicht en in alle dorpen is feest en wordt een meiboom opgericht. We vertellen daar de volgende keer wel wat meer over.

We hebben bewolking, maar het is steeds ook zonnig en het is zo'n 20 graden. Heel af en toe een buitje. Ideaal weer eigenlijk.

We hopen dat jullie het ook naar je zin hebt in Nederland. Er schijnt zonkracht 8 aan te komen, met waarschuwing voor verbranding. Nou geef dan Zweden maar.

Bericht 73

Het is al weer even geleden dat ik me meldde, maar hier is er dan weer eentje.

Ik zal de nieuwe berichten voortaan ook steeds melden op Hyves en Facebook (op verzoek)

De seringen zijn inmiddels uitgebloeid, maar Zweden ziet op het ogenblik paars, blauw en rose van de lupines. Prachtig gewoon.

Het weer is niet zo geweldig. Wel een graadje of 20, maar veel bewolking en af en toe een bui. Maar de zon is er toch ook steeds wel weer. Dat geeft soms mooie regenbogen.

Ik heb 6 dagen op een hond gepast van een Duitse klasgenote. Een Briard, een grote zwarte haarbal. Een echte lieverd, maar een beetje wild. Het huis stond in Ekshärad in de eenzaamheid. Ik heb helemaal niemand gezien en ben heerlijk tot rust gekomen. Wel ging ik elke dag uit eten in een restaurant in het dorp. Dat werd voor me betaald. Dat was dus een heerlijke vakantie.



Arrek

En natuurlijk hebben we weer mooie wandeligen gemaakt. Bij Munkfors, rondom een meer over een elandenpad; nou ja, elandenpoeppad. Geen eland gezien. Het was een heel smal paadje en we zijn het spoor ook helemaal bijster geweest. Toen moesten we door de wildernis lopen. Doodvermoeiend. We hebben het pad wel weer teruggevonden, maar in plaats van 3 uur hebben we er 5 uur over gedaan.

Een paar dagen later hebben we het nog eens gelopen en nu ging het helemaal goed. Het is een mooie tocht om ook eens met gasten te lopen.

In Ekshärad wilden we de drietoppenroute lopen. Maar we waren 's morgens wat te vroeg; het gras was nog nat en we zijn dus helemaal lek gestoken door muggen en blinde vliegen. Dagen last van gehad. Tot overmaat van ramp ontdekte ik ook nog dat ik mijn fototasje kwijt was (met autosleutels. Hij is gewoon van de camera gegleden. Die had ik nl. nog aan mijn pols hangen. We waren toen net 3 km. onderweg. Terug dus. Niets gevonden. Weer terug. Precies op de plek waar ik ontdekt had dat ik het kwijt was hebben we hem gevonden. Inmiddels waren we het zo zat dat we weer terug gegaan zijn (4 keer hetzelfde stuk van 3 km. dus) en naar huis zijn gereden.

Vandaag hebben we in Sunnemo een tocht van zo'n 15 km. gemaakt. Dat is voor mij zo langzamehand wel de limiet. Dan doet mijn heup, of knie, of allebei, zo veel pijn dat ik moet stoppen. Maar goed, gelukkig kom ik toch nog zo ver.

Het klussen in huis schiet nu ook eindelijk een beetje op. Dat gaat beter nu ik niet meer zo vaak naar school moet. Het moet ook wel, want volgende week komt mijn vriendin Annemarie met haar vriend een paar dagen logeren. Ik verheug me er toch zo op!!!

De logeerkamers zijn nu helemaal klaar. En zelf slaap ik eindelijk op mijn eigen kamer in het waterbed.

Ook de tuin vraagt nu veel werk. Het gras moet elke week gemaaid worden en in de moestuin komt het een en ander ook op.

Tussendoor knutselen we ook nog veel.

We doen dus best veel, maar niets hoeft gisteren klaar. Het gaat allemaal lekker ontspannen.

Maandag is de langste dag. Midsommer. Dat wordt hier altijd de vrijdagavond en zaterdag daarna gevierd. De meiboom wordt opgezet en er wordt omheen gedanst. Maar daarover de volgende keer.

Het wordt 's nachts ongeveer 3 uur lang wat schemerig, verder is het gewoon licht. De zomer is volop aan de gang. Heel veel bloemen overal in tuinen, maar ook in het wild. Vandaag ook veel orchideeën gezien.

De vogels zingen dat het een lust is en je ziet de uitgevlogen jongen overal gevoed worden door de oudervogels.

Nu nog de wolken een beetje weg en wat meer zon. Maar dat komt vanzelf. Zweden is immers beroemd om de vele zonneschijn en de blauwe luchten. (ook te zien in de vlag)

Wij wensen alle bekenden een heel goede zomer en een fijne vakantie.